Restaurante
Restaurante Finca Puentes Mediana: tradición, creatividad y sabor
En el corazón de Hornillos de Eresma, Valladolid, el restaurante de Finca Puentes Mediana ofrece una experiencia gastronómica exclusiva, donde la tradición, la innovación y la calidad se unen para crear momentos inolvidables.
Nuestra cocina no es solo un lugar donde se preparan platos, sino un espacio donde cada creación cuenta una historia. Apostamos por una cocina de autor que utiliza ingredientes de proximidad, respetando los sabores de siempre con un enfoque contemporáneo.
Abrimos únicamente bajo reserva, ofreciendo así una atención personalizada y un entorno tranquilo, perfecto para disfrutar de cada detalle.
Eventos con cocina propia: sin necesidad de catering externo
En Finca Puentes Mediana, cada evento —especialmente bodas y celebraciones privadas— se realza con nuestra cocina propia, lo que significa que no necesitas recurrir a servicios de catering externos. Nuestro equipo culinario se encarga de diseñar menús únicos adaptados a cada ocasión, garantizando calidad, sabor y coherencia con el estilo del evento.
Si buscas un restaurante exclusivo en Valladolid para una experiencia gastronómica distinta o un lugar donde celebrar tu boda con una propuesta culinaria auténtica y personalizada, Finca Puentes Mediana es tu destino.
Javi Piernavieja: El alma creativa detrás de nuestra cocina
Al frente de nuestra cocina en Finca Puentes Mediana, ubicada en Hornillos de Eresma, Valladolid, se encuentra el chef Javi Piernavieja, cuya pasión y dedicación son el alma de nuestro restaurante. Con más de una década de experiencia en el mundo de la alta cocina, Javi ha perfeccionado un estilo que fusiona las raíces de la gastronomía tradicional con un enfoque moderno y creativo.
Su filosofía culinaria se centra en el respeto por el producto, trabajando con ingredientes frescos, de proximidad y de gran calidad. Esta dedicación garantiza sabores auténticos y convierte cada plato en una experiencia excepcional. Javi lidera un equipo que comparte su pasión, asegurando que cada bocado sea una celebración de la buena mesa.
En Finca Puentes Mediana, ofrecemos una experiencia gastronómica única que combina tradición, innovación y compromiso con la calidad. Nuestro restaurante está abierto exclusivamente bajo reserva, lo que nos permite ofrecer una atención personalizada y un ambiente íntimo para nuestros comensales.
Además, somos especialistas en la organización de eventos, principalmente bodas, que cuentan con nuestra propia cocina. Esto significa que no es necesario recurrir a servicios de catering externos, ya que nuestro equipo culinario se encarga de diseñar menús personalizados que se adaptan a las necesidades y preferencias de cada celebración.
La cocina de Finca Puentes Mediana: calidad y sostenibilidad.
Cocina de autor con identidad rural
En Finca Puentes Mediana, la gastronomía es mucho más que una comida: es una experiencia sensorial y personalizada, diseñada para sorprender y satisfacer a cada comensal. Nuestra propuesta culinaria se basa en tres pilares esenciales que definen nuestra identidad como restaurante en Hornillos de Eresma (Valladolid):
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Respeto por las tradiciones: Nuestra cocina se inspira en las recetas tradicionales, reinterpretadas con un enfoque contemporáneo que aporta creatividad, elegancia y sabor a cada plato.
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Compromiso con la sostenibilidad: Apostamos por una gastronomía responsable, basada en productos de proximidad, verduras cultivadas sin químicos y carnes procedentes de ganaderías sostenibles. Cada ingrediente es cuidadosamente seleccionado para ofrecer platos sabrosos, saludables y respetuosos con el medio ambiente.
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Cocina personalizada: Nos adaptamos a los gustos y necesidades de nuestros clientes, ofreciendo la posibilidad de personalizar menús para crear experiencias únicas, tanto en servicios individuales como en eventos especiales.
Desde los sabores auténticos de la tierra hasta propuestas innovadoras que despiertan el paladar, nuestra cocina está pensada para conquistar todos los gustos. Si buscas un restaurante para tu evento en la provincia de Valladolid que combine calidad, sostenibilidad y creatividad, Finca Puentes Mediana es tu lugar.
Un espacio gastronómico para cualquier momento
Espacios versátiles y gastronomía a medida en Finca Puentes Mediana
El restaurante de Finca Puentes Mediana, ubicado en Hornillos de Eresma (Valladolid), está diseñado para adaptarse a todo tipo de celebraciones, desde grandes eventos como bodas hasta encuentros más íntimos como comidas familiares o reuniones corporativas. Gracias a nuestra cocina propia y equipo culinario especializado, ofrecemos una experiencia gastronómica única, ajustada a las necesidades de cada ocasión.
Bodas y grandes eventos con cocina propia
Somos especialistas en bodas con cocina in situ en Valladolid, lo que significa que no recurrimos a servicios de catering externos. Nuestro equipo de cocina elabora menús personalizados directamente en nuestras instalaciones, garantizando frescura, calidad y presentación impecable. Desde el aperitivo hasta el postre, cada detalle gastronómico está pensado para sorprender y emocionar.
Comidas familiares en un entorno acogedor
Finca Puentes Mediana es también el lugar ideal para celebrar comidas familiares en un ambiente cálido y tranquilo. Nuestros espacios permiten disfrutar de una jornada inolvidable en compañía de tus seres queridos, rodeados de naturaleza, buena mesa y hospitalidad. Diseñamos propuestas que se adaptan a todos los gustos, incluyendo opciones para niños o dietas especiales.
Reuniones de empresa y eventos corporativos
Ofrecemos servicios gastronómicos para empresas en Valladolid que buscan sorprender a sus equipos o clientes. Ya sea una comida de negocios, una jornada de formación o una celebración interna, nuestra cocina propone menús sofisticados, equilibrados y servidos en un entorno profesional, pero con un toque cercano y personalizado.
Si estás buscando un restaurante con cocina propia para eventos en Valladolid, en Finca Puentes Mediana encontrarás la combinación perfecta entre entorno exclusivo, atención personalizada y gastronomía de calidad.
Nuestra carta es una celebración de la tierra. Creatividad, Técnica y Producto de Proximidad
Menús de temporada y cocina consciente en Finca Puentes Mediana
En Finca Puentes Mediana, cada menú está cuidadosamente diseñado para resaltar los sabores de temporada, respetar el producto y ofrecer una experiencia gastronómica memorable en pleno corazón de Hornillos de Eresma, Valladolid.
Nuestra cocina combina tradición, sostenibilidad y creatividad, con platos que evolucionan a lo largo del año para reflejar lo mejor que ofrece la tierra en cada estación. Algunos de los pilares de nuestra propuesta culinaria son:
Carnes de primera calidad y origen local
Trabajamos con proveedores locales de confianza, que garantizan un proceso natural y respetuoso con el bienestar animal. Estas carnes seleccionadas, de calidad excepcional, aportan a nuestros platos un sabor auténtico y una textura inigualable.
Verduras y hortalizas sin químicos
Las hortalizas y verduras de proximidad que utilizamos son cultivadas sin pesticidas ni productos químicos. Esto no solo refuerza nuestro compromiso con la gastronomía sostenible, sino que también asegura sabores puros y naturales que conectan directamente con la tierra.
Postres artesanales con sabor a tradición
Nuestros postres son elaborados de manera artesanal, con ingredientes seleccionados y recetas que mezclan tradición, técnica y sensibilidad. Cada bocado es una expresión de dulzura, cariño y excelencia repostera.
Café de especialidad con identidad local
Para cerrar una experiencia gastronómica completa, ofrecemos café de especialidad del tostador Puchero, considerado uno de los mejores de España y ubicado en la misma finca. Este detalle no solo aporta valor al producto, sino que refuerza nuestra apuesta por lo local, la calidad y el sabor auténtico.
Opciones personalizadas para todas las necesidades
En Finca Puentes Mediana nos adaptamos a las necesidades alimentarias de cada comensal. Contamos con menús especiales para vegetarianos, veganos, celíacos y personas con intolerancias alimentarias o alergias, sin renunciar al sabor ni a la creatividad en cada plato.
Vive una experiencia culinaria inolvidable
En Finca Puentes Mediana, cada comida es una celebración de los sentidos y una oportunidad para compartir momentos únicos. Nuestra propuesta gastronómica no es solo un acompañamiento: es el alma de cada experiencia que vivimos junto a vosotros.
Nos inspira la riqueza de la tradición culinaria castellana, pero la interpretamos con una mirada actual, fresca y creativa. De la mano de nuestro chef y su equipo, cada plato se convierte en un viaje por sabores auténticos, texturas sorprendentes y productos de temporada cuidadosamente seleccionados.
Déjate envolver por los aromas, los colores y la emoción que transmite una cocina honesta, cercana y con identidad propia. Descubre por qué quienes visitan nuestro restaurante en Hornillos de Eresma, Valladolid, encuentran en él una experiencia gastronómica que permanece en la memoria.